Luis Figueroa es un destacado productor del sector Puente Sifón. Don Luis ha heredado una tradición familiar que tiene más de 100 años, él construyó su propia zaranda hace más de 10 años y se dedica a la producción y ahumado de ají. Él comercialización su ají ahumado, principalmente en Temuco. Con gran dedicación, Don Luis expresa su profundo amor por su trabajo y el orgullo de mantener la producción de ají, trascendiendo más allá de los beneficios económicos, para honrar un legado que ha pasado de generación en generación. Fue atendido por Prodesal.