Oriunda de Roblería, Verónica nació un 3 de octubre de 1970 en un hogar mimbrero. De sus abuelos y padres aprendió las técnicas del mimbre, realizando sus primeros cestos desde los 10 años aproximadamente. 

Elabora cestos de base ovalada o redonda, a partir de los que crea paneras, bolsos o cestos con tapa. Le gusta innovar y crear nuevos modelos de piezas, incorporando colores o creando nuevas formas.

Es parte de la Ruta del Mimbre de Roblería contando son su perfil en https://larutadelmimbrerobleria.cl/artesanos/veronica-medina-galdames/#